L-抗坏血酸棕榈酸酯

产品名称:L-抗坏血酸棕榈酸酯，食品.饮料抗氧化剂，食品.饮料护色剂，食品.饮料营养强化剂。
L-抗坏血酸棕榈酸酯，
英文：Ascorbyl palmitate
分子式：C22H38O7
分子量：414.54CAS:137-66-6
化学命名：6-棕榈酰-L-抗坏血酸
别名：维生素C 棕榈酸酯
性状描述：白色粉末。略有柑橘气味。较易溶于水和植物油。易溶于yi醇（1g/4.5ml)。熔点107～117℃。
用途： 抗氧化剂；护色剂；营养强化剂。作为脂溶性抗氧化剂使用。适宜在动、植物油脂及多类食品中使用。如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显着效果。
技术指标：
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
较大允许使用量（g/kg）
婴儿食品罐头
抗氧化，营养强化
0.2
即食谷物，包括碾轧燕麦（片）
抗氧化
0.2
婴儿即饮制品
抗氧化
0.01
孕产妇（乳母）配方食品
抗氧化
0.2
婴幼儿断奶期食品
抗氧化
0.05（以脂肪中抗坏血酸计